第256章 茶事问对
敏子跪坐在那里，叉手放在膝盖前，看着眼前这张笑嘻嘻的、尚且称得上英俊的面孔，微笑颔首，“茶为众生之汤，君自可取饮。不过……”
她做出请茶的同时，又说道，“听先生的话语，对茶道也有研究，不知可否在吃茶之前，可愿意回答小女子两个问题？”
说话间，灯光勾勒的侧脸上，露出一丝丝俏皮。
嗯？茶考？
茶考又叫茶问，自古有之。
茶为雅事，古者品茗，同趣为朋，双杯对饮，乐在其中，是文人雅士之间的对趣，相互砥砺，后来发展成为茶考，即点茶者需要考核，品茶一方值不值面前这杯茶。
千利休为什么瞧不上丰臣秀吉？正是因为他认为丰臣不懂茶趣，不值面前一杯茶。
这一风俗宋朝尤甚，韩琦韩稚圭一句“东华门外唱名方为好男儿”忠实再现宋代文武割裂的现状，甚至导致文人不与武将品茶的惯例。
东瀛茶道受宋代茶道影响甚大，将这一弊病也延续下来，非朋不饮的恶习也有人称之为雅事，一直到明治维新，号召四民平等，武士与大名的特权被取消，才慢慢淡化不能指望芸芸众生个个都精通茶礼和茶趣。
李承惊诧，抬头看看敏子，这小娘们依旧在那笑眯眯的，一副云淡风轻的模样。
内藤淳一跪坐在前排，尽管敏子的话说得很轻，他依然听得清清楚楚。
也许是李承的年轻让人不由得心生嫉妒，也许是刚才与鲁狂人的手迹擦肩而过的遗憾，也许是他内心深处本来就有与卷发青年一样喜欢找事的血脉基因。
听到敏子要茶考，他心头一动，朝茶师敏子微微颔首后说道：“敏子茶师，威尔斯先生是一名香江华人，对传统有着很深的研究，这点我已经领略，如此年轻就有着让我惊叹的成就。您与他的问对，一定会非常精彩。”
这句话听起来，善意满满，全是夸赞与钦佩，可如果细品，就会发现，有一点“中日茶道对弈”的挑拨味道，蕴含其中。
那位敏子茶师听完，眼神一亮，立即坐直身子，很恭敬地对李承鞠三十度的躬，“很抱歉，我一直以为您是位东瀛人，没想到，竟然来自遥远的东方，请原谅！”
“对茶道，敏子一直歆慕却无缘得识，希望威尔斯先生能为敏子解惑！万分感谢！”说完话，她再度鞠躬失礼。
李承扭头看了眼内藤淳一，这家伙，阴人呐，活生生的捧杀啊！。
这下好了，原本相对随意且简单的茶趣，现在变成正式的中日茶道问对！再加上被内藤淳一这么一捧，自己还不得不接招。
内藤淳一脸上笑容依旧，还朝着李承点点头，一副我很看好你哟的表情。
李承恨不得呼上一巴掌，你个老小子，这账，先记下。
不管怎么不满意内藤，眼前敏子茶师的问对，还得应付过去啊。李承正正衣襟，同样跪坐身子，朝对方鞠躬，“鄙姓李，茶师可称呼我李生。学有未逮，必然疏漏百出，只能尽力，希望敏子小姐莫见笑。”
“相互切磋，砥砺见闻，何来见笑一说。”敏子手掌轻展，几根纤指托起一杯抹茶，高举过眉，“李桑既然渴了，请品茶。”
呃？不是说问对之后才可以喝吗？不怕我喝了就走？
李承当然不会如此没品。
接过茶盏，稍稍侧身，一口闷，茶汤温烫，但还能承受，滚热的茶汤带着一股清香，直入喉咙，口腔内似乎所有神经元都被熨烫过一般，让人忍不住发出来自心底最舒适的感叹。
另外，因为茶粉颗粒被溶解于茶汤中，在经过喉咙时，不像喝水那样润滑，嘴部会不由自主的做出吞咽的动作，真的是“吃茶”，尽管不需要咀嚼，但唇齿留香是真没说错。齿间香味很独特，有种类似薄荷青草香。
“谢谢敏子小姐！好手艺！”李承双手奉还茶盏时笑着说道。
“哦？”敏子的笑容很淡雅，应该是听过很多类似的夸奖，她将茶盏轻轻放入旁边的清水盆后，在此坐直身子，“那就请李生说说，好在何处？”
这就进入正式问对？而且第一题就是讨夸奖？
也好，把她夸开心了，也许就没有后续问题。
“点茶，首重汤色。以纯白为上，青白、灰白、黄白则等而下之。”
“敏子茶师所点茶汤，色泽鲜白，虽未至极纯，也可称得白中上品。至于为何未曾到臻品白，与茶有关，非敏子茶师所不能。”
李承这句话点评的还是有水准的，有点“夸张”但不过分。
敏子茶师笑容多了几分但同时也有些不好意思今天表演的玉露，是吉左卫门家采买的供品，并非顶级。
被李承隐隐点出，她作为吉左卫门家中人，自然不好意思啊。
“点茶优劣，二品汤花。”
“汤花一在色，二在形，三在变化无穷。敏子茶师所点汤花，色泽纯白，上品气泡细密，汤花匀细，有若面粥，久聚不散，佳品汤花变化在山水之间，虽比不上空天之变，但也是上品。”
李承评论敏子的点茶，多以中式宋代点茶标准评判，宋代斗茶，一斗茶汤，二斗咬盏。所以，他还有一点未曾提及，那就是咬盏。启银敏子茶师的手艺确实很高明，汤花细密，咬盏时间很长。
所谓“咬盏”，就是指茶师点茶结束，细密泡沫紧贴茶盏壁经久不散。
咬盏时间长，这代表茶师的茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。
汤花一散，汤与盏相接的地方就露出“水痕”茶色水线。
东瀛抹茶点茶，不讲究咬盏，但讲究变化，也就是李承所说的汤花品评的第三点。这是日式抹茶与宋代点茶比较明显的差异。
虽然全篇夸奖，但李承点评的很细致，也很到位，并没有“阿谀奉承”的感觉。
敏子茶师终究只是个二十出头的小姑娘，听他如此夸奖，喜意堆积，越来越重，最终，她脸上的笑意忍不住，抬手遮住红唇，眼角扬起，破了“典雅肃穆”这是东瀛茶道要做茶师进入茶室后必须秉持的态度。
还真没想到，真是“知音”，她原本对李承的印象就不坏，这会更是看对眼。尽管知道自己“破礼”是因为眼前人，她还是躬身感谢对方的点评。
但她并没有那么轻易的放过李承，在感谢之后，她再度问道，“抹茶一道，起源国内，但我的师傅却告诉我，现在，却没有抹茶，请问李桑，这是为什么？”
这才是真正的问对，志同道合的那种问对。
抹茶，原名末茶，有宋之一朝，上至帝王将相，下至贩夫走卒，莫不喜欢点茶斗茶。
宋徽宗著大观论茶、蔡襄著茶录、欧阳修著诗尝新茶呈圣俞嘉佑三年……
可谓世风所向，它怎么突然就断了传承？
原因在哪儿？这问题后人一直在研究。
公认的可能有三：
第一，元胡入侵说。
元胡入侵中原，以野蛮胡风治汉，将汉人贬为第三等，民生疾苦，斗茶是雅事，在这种提心吊胆，时刻被凌迫的生存环境下，自然也就没了心境。
末茶没落，也就成了必然。
其次，朱元璋禁止说。
元朝统治中原的时间并不长，因此有专家认为，有着几百年传承的宋末茶文化，不可能被元朝胡风快速吹散，他们认为，朱重八出身土鳖，不喜欢繁琐的末茶，才是根本原因。
这话也有些道理。
因为明史中确实有记载，朱元璋在洪武二十四年1392年，下旨勒令，“罢造龙团，惟采茶芽以进”。
龙凤团茶是宋代贡茶的一种，产于闽南，是当时最好的末茶料。
朱元璋罢造龙团，上行下效，对斗茶文化确实有很大影响。
第三种是抛弃说。
末茶过于形式化、程式化，且太费功夫而被抛弃。
三个观点，都有道理，也许是共同作用的结果。
其实，李承自己还有些“独特”的观点以元朝为中心点的前后一百五十年间，社会的急剧变迁，导致汉文化发展的“基态”发生重大改变。正是文化基态的变化，才导致斗茶的彻底覆灭。
有宋一朝，重文轻武，文人的社会地位之高，前所未有。整个社会的文化基态，是浮躁、虚荣、夸张、富贵的。
宋朝覆灭，汉人划为三等人，整个社会的文化基态是灰色的、痛苦的、悲伤的、反抗的。
正因为经历宋代浮华，再有元朝的磨砺，到明朝创建时，整各社会变得格外“冷静”。这样的社会环境，本身就不适合斗茶末茶点茶这些传统的生存。
所以，末茶消失，就不难理解。
在这次问对中，他一遍思考一边组织语言，语速并不快，现场所有人都听得很明白。
内藤淳一是行家，听完这番话后，他眉头紧锁。
没想到，这年轻人还真的对传统文化有很不错的研究！
刚才自己的那番话，是不是给自己招事？
要知道，因为鲁狂人手迹一事，只怕已经让对方反感，这会又加上这件事……自己该如何化解这点“小误会”？
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她做出请茶的同时，又说道，“听先生的话语，对茶道也有研究，不知可否在吃茶之前，可愿意回答小女子两个问题？”
说话间，灯光勾勒的侧脸上，露出一丝丝俏皮。
嗯？茶考？
茶考又叫茶问，自古有之。
茶为雅事，古者品茗，同趣为朋，双杯对饮，乐在其中，是文人雅士之间的对趣，相互砥砺，后来发展成为茶考，即点茶者需要考核，品茶一方值不值面前这杯茶。
千利休为什么瞧不上丰臣秀吉？正是因为他认为丰臣不懂茶趣，不值面前一杯茶。
这一风俗宋朝尤甚，韩琦韩稚圭一句“东华门外唱名方为好男儿”忠实再现宋代文武割裂的现状，甚至导致文人不与武将品茶的惯例。
东瀛茶道受宋代茶道影响甚大，将这一弊病也延续下来，非朋不饮的恶习也有人称之为雅事，一直到明治维新，号召四民平等，武士与大名的特权被取消，才慢慢淡化不能指望芸芸众生个个都精通茶礼和茶趣。
李承惊诧，抬头看看敏子，这小娘们依旧在那笑眯眯的，一副云淡风轻的模样。
内藤淳一跪坐在前排，尽管敏子的话说得很轻，他依然听得清清楚楚。
也许是李承的年轻让人不由得心生嫉妒，也许是刚才与鲁狂人的手迹擦肩而过的遗憾，也许是他内心深处本来就有与卷发青年一样喜欢找事的血脉基因。
听到敏子要茶考，他心头一动，朝茶师敏子微微颔首后说道：“敏子茶师，威尔斯先生是一名香江华人，对传统有着很深的研究，这点我已经领略，如此年轻就有着让我惊叹的成就。您与他的问对，一定会非常精彩。”
这句话听起来，善意满满，全是夸赞与钦佩，可如果细品，就会发现，有一点“中日茶道对弈”的挑拨味道，蕴含其中。
那位敏子茶师听完，眼神一亮，立即坐直身子，很恭敬地对李承鞠三十度的躬，“很抱歉，我一直以为您是位东瀛人，没想到，竟然来自遥远的东方，请原谅！”
“对茶道，敏子一直歆慕却无缘得识，希望威尔斯先生能为敏子解惑！万分感谢！”说完话，她再度鞠躬失礼。
李承扭头看了眼内藤淳一，这家伙，阴人呐，活生生的捧杀啊！。
这下好了，原本相对随意且简单的茶趣，现在变成正式的中日茶道问对！再加上被内藤淳一这么一捧，自己还不得不接招。
内藤淳一脸上笑容依旧，还朝着李承点点头，一副我很看好你哟的表情。
李承恨不得呼上一巴掌，你个老小子，这账，先记下。
不管怎么不满意内藤，眼前敏子茶师的问对，还得应付过去啊。李承正正衣襟，同样跪坐身子，朝对方鞠躬，“鄙姓李，茶师可称呼我李生。学有未逮，必然疏漏百出，只能尽力，希望敏子小姐莫见笑。”
“相互切磋，砥砺见闻，何来见笑一说。”敏子手掌轻展，几根纤指托起一杯抹茶，高举过眉，“李桑既然渴了，请品茶。”
呃？不是说问对之后才可以喝吗？不怕我喝了就走？
李承当然不会如此没品。
接过茶盏，稍稍侧身，一口闷，茶汤温烫，但还能承受，滚热的茶汤带着一股清香，直入喉咙，口腔内似乎所有神经元都被熨烫过一般，让人忍不住发出来自心底最舒适的感叹。
另外，因为茶粉颗粒被溶解于茶汤中，在经过喉咙时，不像喝水那样润滑，嘴部会不由自主的做出吞咽的动作，真的是“吃茶”，尽管不需要咀嚼，但唇齿留香是真没说错。齿间香味很独特，有种类似薄荷青草香。
“谢谢敏子小姐！好手艺！”李承双手奉还茶盏时笑着说道。
“哦？”敏子的笑容很淡雅，应该是听过很多类似的夸奖，她将茶盏轻轻放入旁边的清水盆后，在此坐直身子，“那就请李生说说，好在何处？”
这就进入正式问对？而且第一题就是讨夸奖？
也好，把她夸开心了，也许就没有后续问题。
“点茶，首重汤色。以纯白为上，青白、灰白、黄白则等而下之。”
“敏子茶师所点茶汤，色泽鲜白，虽未至极纯，也可称得白中上品。至于为何未曾到臻品白，与茶有关，非敏子茶师所不能。”
李承这句话点评的还是有水准的，有点“夸张”但不过分。
敏子茶师笑容多了几分但同时也有些不好意思今天表演的玉露，是吉左卫门家采买的供品，并非顶级。
被李承隐隐点出，她作为吉左卫门家中人，自然不好意思啊。
“点茶优劣，二品汤花。”
“汤花一在色，二在形，三在变化无穷。敏子茶师所点汤花，色泽纯白，上品气泡细密，汤花匀细，有若面粥，久聚不散，佳品汤花变化在山水之间，虽比不上空天之变，但也是上品。”
李承评论敏子的点茶，多以中式宋代点茶标准评判，宋代斗茶，一斗茶汤，二斗咬盏。所以，他还有一点未曾提及，那就是咬盏。启银敏子茶师的手艺确实很高明，汤花细密，咬盏时间很长。
所谓“咬盏”，就是指茶师点茶结束，细密泡沫紧贴茶盏壁经久不散。
咬盏时间长，这代表茶师的茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。
汤花一散，汤与盏相接的地方就露出“水痕”茶色水线。
东瀛抹茶点茶，不讲究咬盏，但讲究变化，也就是李承所说的汤花品评的第三点。这是日式抹茶与宋代点茶比较明显的差异。
虽然全篇夸奖，但李承点评的很细致，也很到位，并没有“阿谀奉承”的感觉。
敏子茶师终究只是个二十出头的小姑娘，听他如此夸奖，喜意堆积，越来越重，最终，她脸上的笑意忍不住，抬手遮住红唇，眼角扬起，破了“典雅肃穆”这是东瀛茶道要做茶师进入茶室后必须秉持的态度。
还真没想到，真是“知音”，她原本对李承的印象就不坏，这会更是看对眼。尽管知道自己“破礼”是因为眼前人，她还是躬身感谢对方的点评。
但她并没有那么轻易的放过李承，在感谢之后，她再度问道，“抹茶一道，起源国内，但我的师傅却告诉我，现在，却没有抹茶，请问李桑，这是为什么？”
这才是真正的问对，志同道合的那种问对。
抹茶，原名末茶，有宋之一朝，上至帝王将相，下至贩夫走卒，莫不喜欢点茶斗茶。
宋徽宗著大观论茶、蔡襄著茶录、欧阳修著诗尝新茶呈圣俞嘉佑三年……
可谓世风所向，它怎么突然就断了传承？
原因在哪儿？这问题后人一直在研究。
公认的可能有三：
第一，元胡入侵说。
元胡入侵中原，以野蛮胡风治汉，将汉人贬为第三等，民生疾苦，斗茶是雅事，在这种提心吊胆，时刻被凌迫的生存环境下，自然也就没了心境。
末茶没落，也就成了必然。
其次，朱元璋禁止说。
元朝统治中原的时间并不长，因此有专家认为，有着几百年传承的宋末茶文化，不可能被元朝胡风快速吹散，他们认为，朱重八出身土鳖，不喜欢繁琐的末茶，才是根本原因。
这话也有些道理。
因为明史中确实有记载，朱元璋在洪武二十四年1392年，下旨勒令，“罢造龙团，惟采茶芽以进”。
龙凤团茶是宋代贡茶的一种，产于闽南，是当时最好的末茶料。
朱元璋罢造龙团，上行下效，对斗茶文化确实有很大影响。
第三种是抛弃说。
末茶过于形式化、程式化，且太费功夫而被抛弃。
三个观点，都有道理，也许是共同作用的结果。
其实，李承自己还有些“独特”的观点以元朝为中心点的前后一百五十年间，社会的急剧变迁，导致汉文化发展的“基态”发生重大改变。正是文化基态的变化，才导致斗茶的彻底覆灭。
有宋一朝，重文轻武，文人的社会地位之高，前所未有。整个社会的文化基态，是浮躁、虚荣、夸张、富贵的。
宋朝覆灭，汉人划为三等人，整个社会的文化基态是灰色的、痛苦的、悲伤的、反抗的。
正因为经历宋代浮华，再有元朝的磨砺，到明朝创建时，整各社会变得格外“冷静”。这样的社会环境，本身就不适合斗茶末茶点茶这些传统的生存。
所以，末茶消失，就不难理解。
在这次问对中，他一遍思考一边组织语言，语速并不快，现场所有人都听得很明白。
内藤淳一是行家，听完这番话后，他眉头紧锁。
没想到，这年轻人还真的对传统文化有很不错的研究！
刚才自己的那番话，是不是给自己招事？
要知道，因为鲁狂人手迹一事，只怕已经让对方反感，这会又加上这件事……自己该如何化解这点“小误会”？
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